-ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.02.2014
«аписей: 3468
 омментариев: 8504
Ќаписано: 12066

ћой домашний майонез

—реда, 14 ћа€ 2014 г. 22:33 + в цитатник

ћой домашний майонез

’очу поделитьс€ с вами рецептом домашнего майонеза. –ецепт когда- то нашла в газете, но немного его усовершенствовала на свой вкус, и получилс€ высококачественный натуральный продукт без вс€ких вредных добавок. ≈го обожает вс€ мо€ семь€, и уже лет дес€ть майонеза в магазине не покупаю.

ћуж и сын добавл€ют его почти во все блюда: салаты, борщи, супы, каши. ћайонез делает их особенно пикантными.

» вот рецепт.

»нгредиенты:

3 €ичные желтка

1ч.л. сахара с верхом

0,5 ч.л. соли

1-2, или даже может быть 3 ч. Ћ. √отовой магазинной горчицы ( кто как любит: более или менее острый)

400 г. –афинированного подсолнечного масла
1 ст. л.  ”ксуса

100г.  ип€ченой или фильтрованной воды.

 ак готовить:

∆елтки, сахар, соль, горчицу сбиваем миксером на большой скорости 2-3 минуты до изменени€ цвета в более белый и чуть должно загустеть.

ѕотом тонкой струйкой вливаем из бутылки рафинированное масло, не перестава€ взбивать.  огда масса станет совсем густой, это недолго пройдет, 2-3 минуты, вливаем смесь уксуса и воды, и оп€ть взбиваем.

÷вет майонеза должен превратитьс€ из желтого в слегка кремовый.

¬се! ћайонез готов!

’ранить такой домашний майонез можно 10 дней в холодильнике в стекл€нной баночке

–убрики:  ƒомашние заготовки
ћетки:  

ѕроцитировано 99 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



Ќј“ј_Ћ»Ќј   обратитьс€ по имени „етверг, 15 ћа€ 2014 г. 09:50 (ссылка)
—пасибо за рецепт! Ќо € вместо уксуса можно добавить сок лимона. Ёто тоже вкусно и ещЄ полезно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
кассиопе€_61   обратитьс€ по имени „етверг, 15 ћа€ 2014 г. 14:44 (ссылка)
 онечно можно, только надо поэкспериментировать , сколько именно надо лимонного сока.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Chabrol   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 »юн€ 2014 г. 20:04 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку