-Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.02.2014
Записей: 3473
Комментариев: 8518
Написано: 12085

Чебуреки домашние

Среда, 28 Мая 2014 г. 20:48 + в цитатник

Приготовление:
для теста:
- мука - 4 стакана,
- растительное масло - 8 ст. ложек,
- соль - 2 щепотки,
- сахар - 1 ч. ложка,
- вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
- водка - 1 ч. ложка
для начинки:
- свинина - 300 г,
- говядина - 300 г,
- молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
- лук репчатый - 1 шт,
- соль,
- перец,
- петрушка,
- укроп

Приготовление:
1. В воде растворить сахар и соль.
2. Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
3. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
4. Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
5. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
6. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
7. На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
8. По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
9. Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
 
Рубрики:  Грузинская кухня
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 5 пользователям



ПАНИ_ВАЛЕНТИНА   обратиться по имени Заголовок Среда, 28 Мая 2014 г. 21:03 (ссылка)
Какая вкуснятина!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
sherila   обратиться по имени Среда, 28 Мая 2014 г. 21:26 (ссылка)
У вас всегда такие рецепты,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Olga_V_Li   обратиться по имени Суббота, 14 Июня 2014 г. 19:19 (ссылка)
Благодарю !"
Ответить С цитатой В цитатник
НАТАЛИЛИЯ_--_Я   обратиться по имени Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 08:11 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку